Máme pro vás super produkty z kokosu pro zdraví i krásu.


PROHLÉDNOUT!

Kokosové máslo je opravdu univerzální

Kokosové máslo je opravdu univerzální 3.47/5 (69.41%) 17 votes

kokosove-masloKokosové máslo je téměř univerzální. Nahradí živočišné tuky v kuchyni, vyléčí kožní onemocnění. Objevíte ho v obchodech se zdravou výživou, i v receptech na chutné raw koláčky. Nemusíte se bát tuku, který obsahuje. Při jeho používání vaše tělo pracuje jako švýcarské hodinky.

Kokosové máslo nebo kokosový olej?

Nevíte, kterému dát přednost? Kokosovému oleji či máslu? Nebo mezi nimi není vůbec žádný rozdíl a tuhé, polotuhé či kapalné skupenství závisí jen na teplotě, ve které jej skladujete?

To, čím se nejvíce olej a máslo z kokosu liší, je obsah vlákniny. Kokosový olej se získává z dužiny zralého kokosu lisováním za studena. Jelikož je velmi stabilní, používá se zejména v kuchyni, ale najdete ho i v mnoha přírodních produktech péče o pleť.

Kokosové máslo se vyrábí semletím dužiny do smetanové konzistence. Obsahuje asi 65% oleje. Má plnější chuť i vůni, obsahuje vlákninu, bílkoviny, vitamíny i minerály. Ani jejich použití v receptech není totožné. Ačkoli, sami výrobci někdy nás spotřebitele matou, když výrobek s označením kokosový olej je vlastně kokosové máslo …
Kokosový olej se získává z dužiny zralého kokosu lisováním za studena.

Kokosové máslo – to je neobvyklá kombinace

Tak jako všechny tuky, i kokosové máslo či olej jsou směsí mastných kyselin. Nicméně – v nezvyklé kombinaci.

Obsahují především kyselinu laurovou (44%) a myristovou (17%). Zatímco živočišné tuky mají dlouhé řetězce nasycených tuků, kokosový olej obsahuje zdravé, středně nasycené triacylglyceroly (triglyceridy). Jsou důležitým stavebním kamenem každé buňky v lidském těle, snižují hladinu cholesterolu v krvi a pomáhají předcházet srdečním chorobám. Tím, že stimulují metabolismus, podílejí se i na hubnutí. Důkazem je i zkušenost amerických farmářů, kteří dobytku přidávali do krmiva kokosový olej. Místo toho, aby krávy přibírali, ztrácely potřebná kila. Je to proto, že mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem se okamžitě spálí na energii.

Kyselina laurová, která se nachází i v mateřském mléce (je to jedna z potravin která se mu svým složením nejvíce podobá), posiluje imunitu, ničí škodlivé bakterie a viry. Tím, že podporuje vstřebávání vápníku, předchází osteoporóze. Jeho užívání ničí i přemnožené kvasinky v důsledku užívání antibiotik či hormonální antikoncepce. Je to proto, že obsahuje kaprylovou kyselinu, která má antimykotické vlastnosti. Vědci na Filipínách dokonce potvrdili příznivé účinky kokosového oleje a kyseliny laurové při léčbě pacientů s virem HIV.

S čím vším vám kokosové máslo či olej ještě pomohou?

  • Se sníženou funkcí štítné žlázy, která reguluje metabolismus, zvyšuje energii, vytrvalost a spojuje se s depresemi.
  • V těhotenství a při kojení. Pokud čekáte děťátko, jeho pravidelnou konzumací mu zajistíte potřebné tuky. Tři až čtyři lžíce oleje během kojení zvyšují množství mléka a živin, které obsahuje.
  • S nachlazením. Lžíce oleje do čaje urychlí léčbu nachlazení. Zmírňuje také příznaky alergie.
  • S krevním oběhem. Upravuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje stav křečových žil.
  • Kokosové máslo prospívá pokožce i vlasům.

Kokosové máslo na pokožku i na vlasy

Kokosové máslo odstraňuje z pokožky odumřelé buňky, redukuje její zarudnutí, vyhlazuje, podporuje hojení ran a vyrážek. Bonus navíc – neobsahuje žádné bělicí přísady, parfémy ani rafinované látky.

  • Kokosové máslo i olej vaši pokožku hydratují, zejména v létě.
  • Jelikož má ochlazující účinky, pomůže vám spát v vedrech.
  • Pokud ho smícháte se solí, máte vždy po ruce peeling, s kokosovým máslem si jednoduše odstraníte i oční make-up.
  • Na své si přijdou i pánové, když jím nahradí gel na holení.
  • Spálili jste se na sluníčku? Kokosové máslo zmírňuje bolest, ochrání vás pro puchýři a olupováním pokožky.
  • Je vhodné i jako balzám na vlasy. Posílí jejich strukturu, při pravidelném masírovní pokožky hlavy zvlhčí a zjemní vlasové folikuly.
  • Malým množstvím také ochočíte neposlušné kudrny.
  • Kokosový olej můžete použít i pro výrobu zubní pasty. Smíchejte ¼ šálku kokosového oleje a stejné množství jedlé sody, plus několik kapek tekuté stévie, nebo mátového oleje, přidejte vodu k dosažení požadované konzistence.
  • Ajurvédská medicína doporučuje kokosový olej na převalování v ústech, které vaše tělo detoxikuje, pomůže vám s migrénami i alergií a přivodí klidnější spánek.
  • Kokosové máslo můžete přidat do raw koláčků i jiných raw receptů

Kokosové máslo v kuchyni

Každý recept, který si žádá olej, máslo nebo dokonce margarín můžete pozměnit kokosovým olejem či máslem. Jejich struktura se nemění ani při vysoké teplotě, a přestože se to vitariánů netýká, jsou nejvhodnějším na fritování. Kokosové máslo můžete přidat do raw koláčků, smoothies, nahradíte jím i smetanu do kávy. A ještě jeden tip na závěr: pokud je vaše ruce cítit česnekem nebo cibulí, kokosový olej tento zápach zneutralizuje.

Jak vyrobit kokosové máslo?

Kokosové máslo si můžete vyrobit i doma.

Potřebujete:
250 g strouhaného kokosu
1 lžíci kokosového oleje
1 lžičku vanilkového extraktu (můžete si ho koupit, i vyrobit)
špetku soli

Jak na přípravu?
Vše vložte do výkonného mixéru, mixujte dohladka, asi 5 minut na nejvyšších otáčkách. Máslo uchovávejte v uzavřených nádobách v chladu.

VIDEO: Jak udělat domácí kokosové máslo? (anglicky)

Zdroj obrázku: Freeimages.com

Sdílejte článek, budeme rádi:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *